El restaurante Planet Organic nos ayuda a cuidar nuestro principal templo: el cuerpo

Entrar en Planet Organic ya es sentirse bien. Una barra y mesas bajas para desayunar, merendar o tomar un lunch te reciben, pero no te detengas solo ahí. Más adelante hay una inmensa tienda de productos orgánicos, quizá una de las más interesantes de Madrid.

Cuando fuimos pensamos que esto era todo y estábamos encantados, pero lo mejor está en la planta baja, el restaurante Planet Organic; un amplio espacio con una cocina descubierta que nos enamoró porque nos alucina poder ver qué se cuece en las cocinas de los restaurantes.

Visitamos Planet Organic para conocer su nueva carta, una amplia oferta de platos que se dividen en entrantes, salientes y dulce final.

Los entrantes de Planet Organic

Empezamos nuestra experiencia gastronómica degustando los dips pica moja, que consiste en tres tarros que contienen humus de lentejas Masalla, guacamole y muhammara, acompañados de totopos y pan Nann. Sin duda una excelente elección porque los tres están buenísimas. La que más nos ha gustado ha sido la muhammara.

Otro de los entrantes que probamos fue el generoso “broken huevos con chipirones”, un bowl con patatas crujientes en espirales, dos huevos fritos, jalapeños y unos tiernos chipirones. Este plato al igual que el anterior son ideales para compartir porque las raciones son grandes.

Cerramos la ronda de entrantes con un cremoso risotto verde. Si os gusta el queso gorgonzola no dudéis en pedíroslo. Este risotto va cocinado con zumo de kale y espinacas, montado con gorgonzola y mantequilla, una delicia.

Salientes sorpresa

Coma platos principales o “salientes” como les llaman en Planet Organic, probamos dos platos. El primero fue un tataki de seitán a la parrilla con miso dulce y sésamo sobre hojas de kale salteadas en aceite de coco y trocitos de boniato asado. Para quienes no sabéis qué es el seitán, os decimos que es conocida como una carne vegetal y es consumida por veganos y vegetarianos. Es un preparado a base de gluten de trigo y su textura es esponjosa y elástica. Hasta ahora no la habíamos comido nunca y nos pareció una pasada.

El seitán no es el único tipo de “carne” que hay en Planet Organic; aquí hay carne ecológica de ternera de raza autóctona gallega y la ofrecen tanto en hamburguesa como en chuletón. Nosotros probamos este último, acompañado de unos pimientos de padrón y tenía muy buen sabor.

El dulce final de Planet Organic

Todos los postres de la carta de planet Organic están elaborados en el propio restaurante, así podéis comerlos con total seguridad de que no serán productos industriales. En total son diez postres y nosotros probamos uno de ellos, el delicioso y goloso cinnamon roll con topping de daditos de manzana salteados con caramelo, una bola de helado de vainilla y toffe de dulce de leche. Un dulce final a la altura de todos los platos que tuvimos la suerte de probar.

Para beber no dudéis en probar alguno de los vinos ecológicos o cervezas artesanas que tienen en su carta. 

(pincha en la imagen para verla más grande)

Coordenadas
Calle Castelló 63,
Reservas en el +34 911 43 29 41 o reservando on-line. 
Horario: Lunes a Jueves de 08:00 a 21:00, Viernes y vísperas de festivo de 09:0 0a 01:00 y Sábados de 09:00 a 24:00; domingos de 09:00 a 17:00.