Saborea España 2019 estará presente en Madrid Fusión

Saborea España 2019 se presentará durante los días 28, 29 y 30 de enero al mismo tiempo que Madrid Fusión. Saborea España trata de diferentes actos y eventos donde destacarán la presentación de los Destinos Saborea España 2019, los eventos gastronómicos con catas de productos de los destinos que se van a presentar y de las rutas gastronómicas que se proponen para este nuevo año en nuestro país.

Saborea España es una plataforma nacional que busca atraer el turismo. A través de la gastronomía quiere conseguir que cada uno de los productos y rutas presentadas sean auténticas experiencias para los viajeros. Se conforma actualmente por 19 destinos turísticos con un enfoque tanto a turismo nacional como a turismo internacional.

En estos actos, que también tendrán lugar en el Palacio de Congresos de Madrid, los visitantes podrán degustar, experimentar y conocer lo mejor de cada uno de los territorios. Los chefs invitados serán los encargados de cocinar y ofrecer a los visitantes quesos, cervezas artesanas, licores… Además, Saborea España 2019 viene cargado de charlas y talleres que pondrán en valor a cada uno de los destinos representados.

Este año 2019 la ciudad invitada será de Valladolid y los Destinos Saborea España son: A Coruña, Cambrils, Ciudad Real, Dénia, Gran Canaria, Lanzarote, Logroño, Sevilla, Tenerife y Trujillo.

A continuación, os dejamos el programa de Saborea España día a día:

LUNES 28 DE ENERO

10:30 – 11:00 h. “Mañana Dulce” para comenzar el día.
11:00 – 12:00 h. “Mieles de Tenerife”. Antonio Bentabol, Director de la Casa de la Miel de Tenerife (Sala de prensa).
12:00 – 12:30 h. Conociendo Gran Canaria a través de sus quesos artesanales. Conducido por: Juan Santiago (Asoc. Mojo Picón) y Lolo Román (Basque Culinary Center).
12:30 – 13:00 h. Ciudad Real: Showcooking “Pequeños bocados con DO Queso Manchego”. José Manuel Araque, La Casota.
13:00 – 13:30 h. Degustación: “Ajoblanco de aguacate con tartar de bonito y sangacho”. Jesús Marrero, Rte. El Ancla.
14:15 – 14:30 h. Presentación “Los Productos de las Rutas SABOREA ESPAÑA”
15:30 – 16:00 h. Cata Maridaje: “Quesos de Tenerife, acompañado con las mieles y plátanos de la isla”. Isidro Álvarez, Rte. San Diego.
16:15 – 16:30 h. Degustación “Quesos y Postres”.
17:00 – 17:30 h. Cata Maridaje “Los sabores de Lanzarote: Quesos de cabra y cervezas artesanas de la isla”.
17:30 – 17:45 h. “Licores y bebidas”.

MARTES 29 DE ENERO

10:30 – 11:00 h. “Mañana Dulce” para comenzar el día.
11:00 – 12:00 h. Presentación “Vinos de Tenerife” Consejos Reguladores de Tenerife.
12:00 – 12:30 h. Taller de Maridaje: “Los sabores de Lanzarote: Vermut y Salmón de Uga y escabeche marino de lapas de costa”
12:30 – 13:00 h. Dénia taller: “Cocinando en frío: aplicación helados Gastronómicos Gelart”. Bruno Ruiz, chef.
13:00 – 13:30 h. Visita de la Secretaría de Estado de Turismo a la zona de Saborea España.
14:15 – 14:30 h. Presentación “Las tapas de las Rutas SABOREA ESPAÑA”
15:30 – 16:00 h. Presentación calendario gastronómico Cambrils (Sala de Prensa)
16:00 – 16:30 h. Presentación “Festival Saborea Lanzarote” (Sala de Prensa)
16:15 – 16:30 h. Degustación “Quesos y Postres”.
16:30 – 17:00 h. Cata Maridaje: “Los sabores de Lanzarote: Quesos de cabra y vinos Malvasía Volcánica”
17:00 – 17:30 h. Cata de “Moscatel de la Marina alta, seco y dulce”. Mara Bañó, Bodegas Les Freses.
17:30 – 17:45 h. “Licores y bebidas”.
17:30 – 18:00 h. Degustación “Carne de vaca veteada (criada en Tenerife)”, Isidro Álvarez, Rte. San Diego.
18:30 – 18:30 h. Presentación “Papas de Tenerife”. Domingo Ríos, Jefe del Servicio de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife.

MIÉRCOLES 30 DE ENERO

10:30 – 11:00 h. “Mañana Dulce” para comenzar el día.
11:00 – 11:30 h. Taller “Elaboración de mojos de Tenerife y Almogrote”. Diana Marcelino, Hotel Finca Salamanca.
11:30 – 12:00 h. Presentación y degustación “Los iconos gastronómicos de Tenerife”. Samuel Hernández, Rte. Char y Lagarto.
12:00 – 12:30 h. Cata Maridaje: “Los sabores de Lanzarote: Quesos artesanos con mermeladas de Malvasía Volcánica , confitura de cactus, Ginebra y Vermut”.
12:30 – 13:00 h. Conociendo Gran Canaria a través de sus quesos artesanales. Conducido por: Juan Santiago (Asoc. Mojo Picón) y Lolo Román (Basque Culinary Center).
13:00 – 13:30 h. Taller “El aguacate de Tenerife, clásicos como el escucho y degustación de aceite de aguacate”. Samuel Hernández, Rte. Char y Lagarto.
14:15 – 14:30 h. Presentación “Los bebidas de las Rutas SABOREA ESPAÑA”
16:15 – 16:30 h. Degustación “Quesos y Postres”.
17:30 – 17:45 h. “Licores y bebidas”.

Estamos seguros de que, como todos los años, serán unos actos y eventos a la altura de los productos, chefs y destinos que se presentan en esta edición.

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