Federal Café, brunch saludable y ambiente sinigual

Amplio, luminoso, amigable y con una variada carta de platos, zumos naturales, cafés y tartas. Así es Federal Café, un moderno y minimalista local ubicado en la Plaza de las Comendadoras de Madrid. Este no es solo un café en el que desayunar, sino que también es un sitio para ir con amigos, en pareja o en solitario a rendirle culto a la gastronomía saludable que ofrecen, leer un libro, la prensa o sentarse a trabajar con el ordenador, eso sí, este último punto solo entre semana.

A nosotros nos encanta homenajearnos con un buen brunch de vez en cuando y por eso, no dudamos en recomendar este local en el que nosotros nos conocimos “bruncheando” un espléndido domingo de invierno, y al que hemos regresado en varias ocasiones. Tan espléndido fue ese día, como el menú que elegimos: huevos benedictinos sobre una tosta con salmón y rúcula, huevos de corral revueltos con espinaca y puerros, acompañados por una tosta, un delicioso batido verde con manzana, pepino, semillas de chía, espinaca y apio y un recién exprimido zumo de naranja. Y así surgió el amor, por el local, el banquete y entre nosotros.

Federal Café ha sido creado por dos australianos, quienes crearon el primero de sus restaurantes de España en Barcelona, luego lo trajeron al barrio de Conde Duque y recientemente inauguraron un nuevo espacio en Barajas. En ambos ofrecen desde los saludables zumos verdes, hasta tartas de diferentes tipos como la carrot cake, red velvet o brownie de chocolate blanco.

Si os gusta ir de brunch tanto como a nosotros, os decimos que en Federal Café lo ofrecen los sábados hasta las 13:00h y los domingos hasta las 16:00h y no aceptan reservas, por lo que debéis ir con tiempo porque lo más probable es que tengáis que hacer cola para entrar, pero merece la pena.

Otros platos que degustamos….

Os recomendamos también los huevos benedictinos con salmón, las tostas con aguacate, el suave y crujiente croissant con bacon y huevo de corral, además de todas las morning burguer porque están geniales. Si sois más de dulce, os recomendamos con los ojos cerrados el lamington, tradicional postre australiano que consta de un bizcocho bañado en chocolate y espolvoreado con coco (está para morirse); y también hemos degustado el brownie de chocolate blanco y frutos rojos, un verdadero contraste de sabores que no os defraudará.

Federal Café nos encanta también por su amplitud y luminosidad, posee amplios ventanales que hacen sentir al comensal que no está enclaustrado mientras se come, sino que por el contrario lo hace sentirse libre, como en casa. Por cierto, los perros también son bien recibidos aquí, así que tenerlo en cuenta por si os gusta salir con sus mascotas a comer o si por el contrario, no os gusta “compartir mesa” con ellos.

 

Coordenadas:

Plaza de las Comendadoras, 9. Madrid
Plaza del Conde de Barajas, 3. Madrid