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Ginkgo Sky Bar: La terraza de hotel que lo petará este verano

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Os garantizamos que  Ginkgo Sky Bar es el restaurante con las vistas más impresionantes del centro de Madrid y será la terraza del 2018. ¡Alucinante!

La primavera la sangre altera y el solecito que empieza a coger fuerzas nos invitó a subirnos en un amplio ascensor con capacidad para 21 personas, y que abre sus puertas 12 plantas más arriba para descubrir Ginkgo Sky Bar y disfrutar de un atardecer espectacular. Ginkgo Sky Bar es sinónimo de vistas 360° de Madrid, es piscina, es cócteles, es gastronomía, es música y es fiesta.

Con esta descripción os garantizamos que será la terraza del verano 2018 y un planazo imprescindible para quienes vivimos en Madrid y quienes vengan de visita. Abrió hace tan solo tres semanas en la planta 12 del también recién inaugurado y exclusivo hotel VP Plaza España Design.

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En nuestra primera visita a Ginkgo Sky Bar, cuyo diseño estuvo a cargo de Studio Gronda, tuvimos la fortuna de disfrutar de un espléndido atardecer con vistas hacia la Plaza de España y el Palacio Real en la terraza exterior, degustando dos de su cócteles. En este área se encuentra la piscina que, aunque está cerrada por la temporada, pudimos apreciar la caída libre que tiene hasta la cuarta plata y que, desde otros espacios del hotel se ve una espectacular obra de 36 metros diseñada por el studio de diseño y arquitectura Cuarto Interior.

Gastronomía y goce tocando el cielo

Sin duda lo más emblemático de Ginkgo Sky Bar es y será su magnífica terraza exterior, pero tiene mucho más. En el interior hay otra terraza con vistas panorámicas, dos barras de coctelería y su acogedor restaurante también con vistas. Posee un diseño retro, cosmopolita y chic, que ofrece una gastronomía mediterránea, japonesa y de fusión, con la cual quedamos encantados.

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Dos entrantes y dos platos principales de esta fusión fueron los que elegimos en esta vista. De primeros unas gyozas de pollo con vegetales y horneadas que tenían un sabor digno de recordar, luego y, para no perder la costumbre de catar croquetas, nos pedimos unas de jamón; redondas y tostaditas por fuera y cremosas por dentro.

Para continuar con nuestra experiencia gastronómica en este nuevo restaurante, elegimos un plato que nos llamó la atención solo con leerlo: “huevos rotos de atún al estilo Lucio, con arroz de delta del Ebro”, para resumirlo, es un plato estilo poké con base de arroz blanco, huevos rotos, y tartar de atún maridado en soja, wasabi y shikini tojarashi ¡wow!. La ración es contundente por lo que también es buena opción pedirlo para compartir.

El otro plato elegido fue la fabulosa “terrina de rabo de toro y foie con chips de verduras”. Suculento plato que, con tan solo posar los cubiertos sobre la carne del rabo de toro, os daréis cuenta de su suavidad y luego en boca… una maravilla. La salsa del guisado es simplemente sublime.

De postre nos fuimos de cabeza a por la tarta de chocolate a la cerveza negra y, que decir, estuvo deliciosa. Es una capa de tarta de chocolate y por encima una crema espumosa de queso mascarpone, decorada con frutos rojos. Todo un lujazo.

Como ya os hemos comentado en nuestra cuenta de Instagram, además de quedar enamorados de Ginkgo Sky Bar por todo lo que representa y representará para Madrid, también nos encantó el trato super amable y dispuesto del personal con los que tuvimos oportunidad de coincidir, eso en esta época es súper importante y lo valoramos un montón.

Música y fiesta con vistas

Cada miércoles por la noche Gingo Sky Bar se convierte en una sala de jazz y las cenas y copas son amenizadas por este sensitivo género musical. De 21:00h a 00:00 podréis disfrutar de este súper plan. De jueves a domingo, a partir de las 00:00, el restaurante se transforma en discoteca para darle la bienvenida al fin de semana y a la buena fiesta. Ya os podéis imaginar lo que se sentirá estar ahí y disfrutar de los cócteles, las vistas de Madrid y el ambientazo.

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¿Qué es Ginkgo?

El nombre y el logo de Ginkgo Sky Bar provienen de la naturaleza y así queda claramente reflejado en su decoración. Ginkgo biloba es un árbol chino milenario cuyas hojas en forma de abanico son las que representan a este restaurante de Madrid.

Sus hojas tienen propiedades maravillosas que ayudan a la circulación sanguínea, beneficiando especialmente al cerebro. No hay que irse a Asia para encontrarlo, en el Parque Jardín Botánico de Madrid también podemos encontrar algunos.

Y bien, ahora que ya tenéis datos de Ginkgo Sky Bar, su gastronomía, cócteles y vistas increíbles ¿es o no un buen lugar para disfrutar de Madrid? 😉 Contadnos cuando lo visitéis.

Coordenadas:
  • Entrada directa a Ginkgo Sky Bar
  • Plaza de España, 5
  • Precio medio: 40 euros por persona

PINCHA AQUÍ PARA VER LA GALERIA GINKGO SKY BAR (fotos by: Edu Fernández)

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20 Comments

  • Reply
    Carol
    abril 9, 2018 at 08:58

    Parece un lugar muy completo, con muchas opciones y grandes expectativas para pasarlo bien; además, la comida tiene un aspecto súper apetitoso.
    Habrá que conocerlo!!

    • Reply
      MadridGoOut
      abril 10, 2018 at 21:49

      La verdad que si Carol, cuando vengáis a Madrid intentaremos ir 😀

  • Reply
    Fabydufit
    abril 10, 2018 at 09:45

    Me parece un lugar increíble… me lo apunto. Como mola Madrid

    • Reply
      MadridGoOut
      abril 10, 2018 at 21:49

      Madrid abre muchos lugares nuevos y buenos cada año, es lo que tiene una ciudad tan grande y asombrosa

  • Reply
    Amanda
    abril 10, 2018 at 15:32

    Fantástico, un top para conocer rápidamente. Muy útil la información. Y lo de la piscina me fascina.

    • Reply
      MadridGoOut
      abril 10, 2018 at 21:50

      La verdad que sí Amanda, es muy muy recomendable, por eso quisimos mostrarlo en la página web. Esperamos que todos los que lean este artículo disfruten al igual que lo hicimos nosotros.

    • Reply
      Elisa de la Fuente
      abril 11, 2018 at 07:33

      Quiero conocer esto Amanda!! Preparando visita para principios de mayo!

      • Reply
        MadridGoOut
        abril 11, 2018 at 21:38

        Id a conocerlo, de verdad está superguay. Ya nos contaréis cuando vayáis

      • Reply
        Amanda
        abril 12, 2018 at 21:46

        Totalmente Eli, tiene una pinta espectacular, ya estoy deseando que aterrices en Madrid.

  • Reply
    Celeste
    abril 11, 2018 at 09:16

    No sabía que habían inaugurado un hotel con esa maravillosa terraza en Plaza de España, me lo apunto corriendo en mi lista de “planes a los que ir”.
    Me encanta la decoración del sitio y las vistas tienen que ser espectaculares.

    • Reply
      MadridGoOut
      abril 11, 2018 at 21:45

      Se va a convertir en un must de Madrid en poco tiempo ya lo verás 😀

  • Reply
    Punto de nieve
    abril 11, 2018 at 12:22

    Una pasada!!! No la conocía pero ya tenemos una terraza más en Madrid a la que ir este verano! (a ver si llega pronto!)
    Las vistas son una pasada!

    • Reply
      MadridGoOut
      abril 11, 2018 at 21:38

      jejejej a ver si llega pronto desde luego, con este tiempo… pero está al caer :D:D

  • Reply
    alfonso
    abril 11, 2018 at 17:25

    ¡Qué buena pinta! ¿Hay que pagar algo por subir al bar en las “horas de discoteca”? ¿O simplemente lo que consumas allí? ¡Gracias!

    • Reply
      MadridGoOut
      abril 11, 2018 at 21:37

      Lo que consumas allí Alfonso. Hasta donde sabemos no hay que pagar entrada por subir al lugar.

  • Reply
    EVA MARIA GARCINUÑO HERRERO
    abril 12, 2018 at 08:34

    Hola, no conocía esta terraza y me la apunto sin duda. Y las vistas desde Plaza de España tienen que ser geniales. Qué empiece el #terraceo

  • Reply
    Karime
    abril 12, 2018 at 17:52

    Qué pasada!! Ya me lo he apuntado para ir en cuanto empiece el buen tiempo. Seguro que a mis amigas les gusta tanto como a mi!! Y estoy pensado que hasta para tomarse fotos ahí puede valer!! Pues eso, gracias por el dato chicos. Me ha encantado el post.
    Saludos!!
    @karimefarcug

  • Reply
    Cris Opositora
    abril 13, 2018 at 22:14

    Un planazo para que venga el buen tiempo.

  • Reply
    Axa
    abril 30, 2018 at 19:58

    ¡Qué fotos! La verdad es que el sitio promete. Me recuerda a algunas terrazas en las que estuve en Londres. Me lo apunto. ¡Gracias!

  • Reply
    Elena
    mayo 6, 2018 at 21:32

    La cascada interior, la escultura es obra de Pere Grife

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