Si hay un plato español al que siempre recurrimos a cualquier hora del día es la tortilla de patatas, y en Madrid hay lugares donde las hacen tan, pero tan bien, que vosotros tenéis que ir a probarlas todas. Así que compartimos con vosotros nuestra lista de las mejores tortillas de Madrid que hemos catado tan a gusto.
Huevos, patatas, cebolla, sal y un buen aceite de oliva virgen extra, son los ingredientes básicos y necesarios para que una tortilla de patata salga deliciosa, pero el corte de los ingredientes y la técnica usada en los fogones, dan resultados maravillosos como estos que os contamos a continuación:
Pez Tortilla
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Si hay un lugar que se merece estar en la lista de las mejores tortillas de Madrid ese es Pez Tortilla. Tiene dos locales en dos de los barrios más molones de Madrid: Malasaña y La Latina. ¿Por qué Pez Tortilla está en nuestro top de las mejores tortillas de Madrid? Porque además de preparar tortillas poco cuajadas (morimos por este punto), con cebolla y con el justo grosor de la patata, elaboran tortillas de diferentes sabores: de tomate seco, rúcula y parmesano; de queso brie, jamón y trufa; de morcilla, de trigueros con puerro y muchos más sabores. No siempre tienen los mismos sabores, y eso para nosotros es positivo porque así es como hemos probado más variedad y cada bocado nos sorprende.
Pez Tortilla son bares modernos de batalla, ideales para ir con amigos, charlar distendidamente y más si también os gustan las cervezas artesanas, pues tienen gran variedad de ellas.
Dirección: Calle Pez, 36. – Cava Baja, 42.
Precio del pincho: 3,50 euros
Colósimo
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Perfecta. Así es la tortilla del restaurante Colósimo y aunque este coqueto y pequeño restaurante tiene pocos meses de haber abierto, la tortilla ya ha calado en los paladares y en la memoria de muchos y es que su textura y sabor son legendarios. El sabor a cebolla sobresale para darle un gusto excepcional. Os prometemos que un solo pincho de tortilla de patatas no basta.
Si estáis por el barrio de Salamanca ya sabéis que tenéis un lugar al que acudir a comer una de las mejores tortillas de patatas de Madrid.
Dirección: Calle José Ortega y Gasset, 67.
Precio del pincho: 3 euros
La Maruca
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Los cántabros de La Maruca preparan una de las mejores tortillas de patatas de Madrid. Clásica, poco hecha, con cebolla casi caramelizada y la patata en trozos muy pequeños y finos, digna de una medalla de honor. Nos hemos asomado a sus fogones y aquello es puro arte y goce. En La Maruca además de esta tortilla, ofrecen una versión cántabra, rellena de bonito con mayonesa, que también está deliciosa.
Este es uno de nuestros restaurantes favoritos en Madrid, por lo que además de probar la tortilla de patatas, no dejéis de probar las croquetas de cocido, la ensaladilla rusa y los platos de su carta. Os encantará.
Dirección: Calle de Velázquez, 54
Precio del pincho: 3,80 euros
Bodega La Ardosa
El cariño que le ponen a la elaboración de una de las mejores tortillas de Madrid se nota. En Bodega La Ardosa, una bodega de antaño, la tortilla es el plato más reconocido por la historia que tiene. Han pasado ya muchos años desde que se elaboró la primera tortilla de patatas aquí y la experiencia habla o sabe por sí sola.
Vecinos de Malasaña – muchos de ellos mayores-, habitantes de la ciudad y muchos turistas entran desde temprano a desayunar un buen pincho de tortilla que sirven recién salido de la sartén. A cualquier hora del día podéis ir a La Ardosa a disfrutar de un estupendo pincho. ¡No os perdáis también las alcachofas!
Dirección: Calle Colón, 13.
Precio del pincho: 3,50 euros.
Casa Dani
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Lo que se cuece dentro de los mercados de Madrid mola, y más si en uno de ellos se encuentra una de las mejores tortillas de patatas de Madrid. Casa Dani se encuentra dentro del Mercado de La Paz, en el barrio Salamanca y siempre que podemos nos escapamos a Casa Dani para darnos un buen gusto en su barra.
Casa Dani es famoso por su tortilla de patatas poco cuajada, con los trozos de patata casi deshechos y su sabor a cebolla, que hacen que cada bocado sepa a gloria. El pincho de tortilla en Casa Dani es contundente. Se puede tomar para desayunar (abren a las 7:00 de la mañana de lunes a sábado), de aperitivo, comida o merienda.
Dirección: Calle Ayala, 21
Precio del pincho: 3,60
¿Dónde coméis vosotros la que consideráis la mejor tortilla de patatas? Queremos seguir catando.
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