N2 Lab llega a revolucionar el sector de la heladería en Madrid
Somos unos frikis de los helados- lo podéis comprobar aquí – y no podíamos dejar de visitar la heladería N2 Lab. Sus colas en horas punta indican que algo novedoso y bueno hay detrás de esos cristales y paredes con una tabla periódica. Se trata de N2 Lab, una heladería que fabrica “nitrolados” que no es otra cosa que el empleo de nitrógeno en la preparación al momento, de helados cremosos.
¿No entendéis aún el concepto? Os lo explicamos. Al llegar a N2Lab veréis a dos dependientes vestidos con batas de laboratorio, quienes os explicarán sobre cómo confeccionar vuestros propios helados o nitro shakes. Veréis mezclas en máquinas de granizados que, al seleccionar el sabor y el formato que queráis, pasará a la batidora. Aquí viene el punto instagrameable en el que añaden el nitrógeno líquido que al estar a -196º congela la mezcla y sale vapor, todo libre de tóxicos y olor.
En N2Lab podéis además agregar un topping (incluido en el precio) para darle textura, sabor u originalidad al shake o al helado. Tienen sabores del día o la semana, además de sabores fijos como fresa, fresa y plátano, chocolate, café, nata, limón, black vainilla, salty caramel.
Esta heladería de Madrid tiene gran variedad de sabores gluten free, alguno sin azúcar y otros sin lactosa, así que todos podéis disfrutar de estos helados, de manera que no se comprometa la salud. Nosotros probamos el sabor de la semana que era arroz con leche con topping de almendras y os aseguramos que sabía a arroz con leche casero, muy bueno. También nos pedimos un nitro shake de fresa y plátano sin lactosa, preparado con bebida vegetal y con topping de cacahuete.
Dentro de N2 Lab hay un pequeño espacio para tomar el helado, pero si está a tope, podéis ir disfrutando del helado recorriendo la plaza de Chueca o alguna de sus calles.
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