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EXPERIENCIAS SAN SEBASTIÁN GASTRONÓMIKA 2019

San Sebastián Gastronomika celebra su XXI edición

Un año más llega San Sebastián Gastronómika 2019, una de las citas más emblemáticas de la gastronomía española y que este año celebra su edición número XXI.

Durante 4 días, del 6 al 9 de octubre, San Sebastián Gastronómika 2019 conmemorará el 500 aniversario de la ruta de Juan Sebastián Elkano que consiguió circunnavegar el mundo. La ruta comenzará por el “Restaurante Elkano” en Getaria para llegar hasta Andalucía y partir, buscando sabores de la ruta original, hacia Canarias, Chile, Argentina, Brasil, Filipinas, Indonesia y volver a Euskadi.

El congreso empezará con la lectura del testamento de Elkano para enlazar 500 años de historia y donde 5 de los mejores cocineros de Getaria acompañados de historiadores, explicarán como las dos parrillas del navegante marcaron una de las tradiciones de la gastronomía peninsular. La parrilla y su oficio, será algo muy presente durante todo el congreso.

Desde luego, San Sebastian Gastronómika 2019, contará con invitados dignos de este evento como Joan Roca, Pedro Subijana, Ángel León, Dani García (que abandona las ponencias en los congresos), Martín Berasategui, Juan Mari y Elena Arzak, Eneko Atxa… También contará con ponencias de chefs de otras latitudes como Eelke Plasmeijer (Indonesia), Rosauro del Rosario (Filipinas), Vladimir Mukhin (Rusia), Najat Kaanache (Marruecos), Christina Sunae (Argentina) entre otros muchos.

Este será un congreso con un amplio abanico de actividades, talleres de cocina para todas las edades, ponencias, concursos de sumilleres, de quesos, catas de vinos, homenajes, presentación de nuevos productos y técnicas. En definitiva, un congreso que cada año nos sorprende y que nos enseña.

Escribimos estas líneas porque, por primera vez, Madrid Go Out estará allí para contarlo en primera persona. Estad atentos a todas las novedades que os iremos contando en nuestras redes sociales y en nuestra página web. Estamos seguros de que será un gran evento y que esperamos que disfrutéis con nosotros.

Web del evento: www.sansebastiangastronomika.com
Lugar: Palacio de Congresos Kursaal – San Sebastián
Duración: del 6 a 9 de octubre

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